Երևանի հուքայի վարպետներն ավելի ու ավելի հաճախ են տեղական մրգեր և խոտաբույսեր ավելացնում։ Եթե ուզում եք փորձել մի բան, որը չկա այլ քաղաքներում, հարցրեք այս համերի մասին։
Ծիրանը դասական է՝ քաղցր, փափուկ, հաճախ անանուխի հետ։ Թութն ավելի մուգ ու հատապտղային է և լավ է համադրվում խաղողի հետ։ Թարխունը թարմ է՝ թեթև անիսոնային երանգով, նույն խոտը, որից պատրաստում են հայտնի կանաչ լիմոնադը։ Նուռը ավելացնում է թթվություն, որը թարմացնում է քաղցր խառնուրդները։
Շատ վայրերում հուքայի հետ մատուցում են հայկական լեռնային թեյ՝ ուրցով և մասուրով. լավ ընտրություն երկար երեկոյի համար։