Кальян выглядит сложным, но деталей в нём немного. Сверху — чаша с табаком, накрытая фольгой или калаудом. Под ней шахта, по которой дым уходит вниз, в колбу.
Колба наполовину заполнена водой. Когда вы затягиваетесь через шланг, воздух проходит через раскалённые угли и табак, спускается по шахте и проходит через воду, где остывает. Клапан на шахте позволяет выдуть застоявшийся дым.
Мелочи важны: резиновые уплотнители держат герметичность, блюдце собирает пепел от углей, а хороший шланг можно мыть. Если кальян тянется слишком легко или слишком туго, дело обычно в уплотнителях или тяге, а не в табаке.