Если у вас дома есть кальян, больше всего на вкус влияет чистота. Меняйте воду каждый раз и споласкивайте колбу: старая вода пахнет и портит следующий кальян.
Раз в несколько раскуров прочищайте шахту ёршиком в тёплой воде и мойте чашу. Немного лимонного сока или соды убирает стойкий налёт; мыло лучше не использовать, оно оставляет привкус.
Сложнее всего со шлангами. Силиконовые моющиеся шланги можно промыть и высушить, а старые кожаные — нельзя, их лучше заменить. Разжигайте угли и курите только в хорошо проветриваемом помещении, никогда в закрытом пространстве.